Организация питания в образовательной организации

Оказание услуг по организации питания в МБДОУ № 52

Поставляемые в учреждение продукты писания соответствуют качественным характеристикам , указанным в приложении к Постановлению администрации г. Коврова от 05.05.2017г. № 1095. Продукты питания принимаются при наличии всех сопровождающих товар документов, установленного образца, удостоверяющих их качество и безопасность, маркировочных ярлыков

Медицинский кабинет

пр- т Ленина, д. 46-а

42,1 кв.м, в том числе кабинет врача 12,0 кв.м, процедурный кабинет 9,0 кв. м, изолятор 8,9 кв.м, коридор 6,4 кв.м, туалет 5,8 кв. м.

5

не приспособлено

Для приготовления и хранения пищи МБДОУ № 52 имеется помещение пищеблока, в состав которого входит: горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов. В группах имеются зона для приёма пищи детей - всего - 12

601901, Владимирская область, город Ковров, пр-т Ленина, д.46-а

60

в соответствии с комплектованием

медицинский блок

601901, Владимирская область, город Ковров, пр-т Ленина, д.46-а

39,0

2

Для организации питания (хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий) функционирует пищеблок с подсобными помещениями, оснащённый: технологическим оборудованием (производственные столы, электрическая плита, электромясорубка, контрольные весы, стеллажи, подтоварники, жарочный шкаф); холодильным оборудованием (средне - и низкотемпературные холодильные шкафы); моечным оборудованием (моечные ванны, раковина для мытья рук); инвентарём, посудой, тарой. Для организации питания детей в группах (подготовка готовых блюд к раздаче; мытьё столовой посуды) оборудованы буфетные, в которых размещены посуда и столовые приборы, мелкий инвентарь; двухсекционные ванны, стеллажи для просушивания посуды; хозяйственные шкафы.

1